ОРГАНИЧЕСКИЙ САХАР

ОРГАНИЧЕСКИЙ САХАР

Сахарный тростник — это растение, которое можно очень эффективно использовать. После извлечения сахара мусор из сахарного тростника (жмых) сжигается в котле для использования в качестве энергии, а остатки, удаленные в процессе производства сахара, возвращаются на поля для использования в качестве удобрения.
«Когда дело доходит до экологичности, люди, как правило, сосредотачиваются только на сокращении выбросов CO2, но выращивание сахарного тростника и производство сахара также не наносят вреда почве и окружающей среде, поскольку в процессе переработки остатки пищи перерабатываются. деятельность, обеспечивающая надежную и безопасную пищу. Это экологически чистая пища в широком смысле «.
Весь их сахар производится из чистого органического сиропа сахарного тростника, который отличается естественным сладким вкусом.
Наш органический сахар использовали самые разные производители продуктов питания, от кондитеров до производителей джема, кетчупа, приправы соевого соуса и других, которые понимают значение и вкус природного материала. Продажи обычным потребителям также начались в 2007 году.
В настоящее время популярность среди потребителей приобрели органический гранулированный белый и коричневый сахар. Коричневый сахар особенно популярен благодаря своей чистой сладости.

Органический сахар

PRODUCT: Organic Cane Sugar
DESCRIPTION: Sugar crystals extracted entirely from the juice of unburnt sugar cane. The flavour is smooth and mild with a slightly fruity aroma. The colour is light golden yellow.
COUNTRY OF ORIGIN: Brazil
PACKAGING: 25kg Food grade multi-wall paper sacks. Labelling includes weight, exporter, month of packing and inkjet printed batch number.
STORAGE CONDITIONS: Cool & Dry, ambient.
PHYSICAL & CHEMICAL
PARAMETERS:
Colour:300-600 ICUMSA
Sucrose:99.4-99.8° (Direct Polarisation)
Dextrose:150 M.A.U. max
Invert Sugar:0.03% max.
Moisture:0.01-0.08% max.
Ash:0.02-0.09% max.
Heavy Metals:5ppm max.
Sulphite:10ppm max.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ:
TVC: 1000 / г твердые
вещества дрожжи: 20 / г твердые
вещества формы: 20 / г твердые
вещества СРОК ГОДНОСТИ: 3 года с даты упаковк

Стандарты и спецификации сахара

ICUMSA — Международная комиссия по единообразным методам анализа сахара

ICUMSA 45 — Белый рафинированный сахар. Также называется «London White» *

ICUMSA 150 (включая ICUMSA 100 — ICUMSA 150). Также называется кристальным сахаром.

VHP или ICUMSA 600–1500 Это также называется «сахар-сырец.

ЗНАЧЕНИЕ :

ICUMSA — всемирная организация, объединяющая деятельность национальных комитетов по анализу сахара более чем в тридцати странах-членах. Работа проводится по разным предметным рубрикам, каждая из которых возглавляется Рефери.
В первую очередь методы рекомендуются для предварительного утверждения ICUMSA. При выполнении всех требований Комиссии методам присваивается официальный статус. Методы, которые явно полезны и нашли свое применение или которые не поддаются совместному тестированию, получают статус «Принято» »

Рейтинг ICUMSA — это международная единица измерения чистоты сахара в растворе, которая напрямую связана с цветом сахара. Имейте в виду, что существуют разные типы блоков ICUMSA. Для бразильского сахара, чем ниже показатель ICUMSA, тем он белее.
Однако по неизвестной причине в ЕС все обстоит иначе. SGS из Сан-Паулу опубликовала спецификации для номеров ICUMSA для продуктов ЕС, которые противоречат бразильским спецификациям; например, в Бразилии SGS имеет рейтинг ICUMSA 45 руб. за рафинированный, что указывает на самое высокое качество, а другие сорта более низкого качества (такие как Special Extra Crystal) имеют более высокий ICUMSA, равный 150, и так далее.
Этот метод оценки подтвержден Институтом сахара и алкоголя в Бразилии.

TU сильно зависит от «зольных точек», которые определяются как «Проводимость золы,%, выраженная с точностью до трех знаков после запятой» (British Sugar Corp., Центральная лаборатория, штаб-квартира ICUMSA). Далее для взвешивания TU используются «цвет степени отражения» и «цвет раствора» или «отфильтрованный цвет», как их называют, которые имеют формулы для определения, столь же запутанные, как и формула для «точек пепла». Таким образом, как видите, новичку нелегко понять это.