МЯГКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ САХАР

МЯГКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ САХАР

Мягкий коричневый сахар

Основные характеристики коричневого сахара — мелкие пыльные зерна и комки, от светлого до темно-коричневого цвета с естественным запахом сахарного тростника.
Его производят непосредственно из сахарного тростника либо традиционным методом вакуумного поддона, либо современным методом. Его можно использовать как заменитель белого сахара, широко используемого в соевом соусе, кокосовом жмыхе и других кондитерских изделиях.

Цвет 14000 ICUMSA МАКС.
Поляризация Мин. 94,00 Градус Поляризация (0Z)
Влажность Макс. 0,7 процентов по весу
Упаковка 50 килограм

Стандарты и спецификации сахара

ICUMSA — Международная комиссия по единообразным методам анализа сахара

ICUMSA 45 — Белый рафинированный сахар. Также называется «London White» *

ICUMSA 150 (включая ICUMSA 100 — ICUMSA 150). Также называется кристальным сахаром.

VHP или ICUMSA 600–1500 Это также называется «сахар-сырец.

ЗНАЧЕНИЕ :

ICUMSA — всемирная организация, объединяющая деятельность национальных комитетов по анализу сахара более чем в тридцати странах-членах. Работа проводится по разным предметным рубрикам, каждая из которых возглавляется Рефери.
В первую очередь методы рекомендуются для предварительного утверждения ICUMSA. При выполнении всех требований Комиссии методам присваивается официальный статус. Методы, которые явно полезны и нашли свое применение или которые не поддаются совместному тестированию, получают статус «Принято» »

Рейтинг ICUMSA — это международная единица измерения чистоты сахара в растворе, которая напрямую связана с цветом сахара. Имейте в виду, что существуют разные типы блоков ICUMSA. Для бразильского сахара, чем ниже показатель ICUMSA, тем он белее.
Однако по неизвестной причине в ЕС все обстоит иначе. SGS из Сан-Паулу опубликовала спецификации для номеров ICUMSA для продуктов ЕС, которые противоречат бразильским спецификациям; например, в Бразилии SGS имеет рейтинг ICUMSA 45 руб. за рафинированный, что указывает на самое высокое качество, а другие сорта более низкого качества (такие как Special Extra Crystal) имеют более высокий ICUMSA, равный 150, и так далее.
Этот метод оценки подтвержден Институтом сахара и алкоголя в Бразилии.

TU сильно зависит от «зольных точек», которые определяются как «Проводимость золы,%, выраженная с точностью до трех знаков после запятой» (British Sugar Corp., Центральная лаборатория, штаб-квартира ICUMSA). Далее для взвешивания TU используются «цвет степени отражения» и «цвет раствора» или «отфильтрованный цвет», как их называют, которые имеют формулы для определения, столь же запутанные, как и формула для «точек пепла». Таким образом, как видите, новичку нелегко понять это.