AZÚCAR ORGÁNICO

AZÚCAR ORGÁNICO

La caña de azúcar es una planta que se puede usar de manera muy efectiva. Después de extraer el azúcar, los desechos de la caña de azúcar (orujo) se queman en la caldera para su uso como energía, y los residuos eliminados durante la producción de azúcar se devuelven a los campos para su uso como fertilizante.
«Cuando se trata de ser ecológico, las personas tienden a centrarse solo en reducir las emisiones de CO2, pero el cultivo de caña de azúcar y la producción de azúcar tampoco dañan el Suelo y el medio ambiente, ya que los residuos de alimentos se reciclan en el proceso. actividades que proporcionan alimentos confiables y seguros. Es un alimento ecológico en un sentido amplio».
Todo su azúcar está hecho de jarabe de caña de azúcar orgánico puro, que tiene un sabor dulce natural.
Nuestro azúcar orgánico ha sido utilizado por una amplia variedad de fabricantes de alimentos, desde pasteleros hasta fabricantes de mermelada, ketchup, condimentos de salsa de soja y otros que entienden el significado y el sabor del material natural. Las ventas a consumidores comunes también comenzaron en 2007.
En la actualidad, el azúcar blanco granulado orgánico y el azúcar Moreno han ganado popularidad entre los consumidores. El azúcar Moreno es especialmente popular por su dulzura pura.

Azúcar orgánico

PRODUCT: Organic Cane Sugar
DESCRIPTION: Sugar crystals extracted entirely from the juice of unburnt sugar cane. The flavour is smooth and mild with a slightly fruity aroma. The colour is light golden yellow.
COUNTRY OF ORIGIN: Brazil
PACKAGING: 25kg Food grade multi-wall paper sacks. Labelling includes weight, exporter, month of packing and inkjet printed batch number.
STORAGE CONDITIONS: Cool & Dry, ambient.
PHYSICAL & CHEMICAL
PARAMETERS:
Colour:300-600 ICUMSA
Sucrose:99.4-99.8° (Direct Polarisation)
Dextrose:150 M.A.U. max
Invert Sugar:0.03% max.
Moisture:0.01-0.08% max.
Ash:0.02-0.09% max.
Heavy Metals:5ppm max.
Sulphite:10ppm max.
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO:
TVC: 1000 / G sólido
sustancias de levadura: 20 / G sólido
forma de la sustancia: 20 / G sólido
sustancias vida ÚTIL: 3 años a partir de la fecha de embalaje

Estándares y especificaciones del azúcar

ICUMSA-Comisión internacional sobre métodos uniformes de análisis de azúcar

ICUMSA 45 es un azúcar refinado Blanco. También llamado»London White» *

ICUMSA 150 (incluyendo ICUMSA 100 – icumsa 150). También llamado azúcar de cristal.

VHP o ICUMSA 600-1500 También se llama » azúcar cruda.

VALOR :

ICUMSA es una organización mundial que agrupa las actividades de los comités nacionales de análisis de azúcar en más de treinta países miembros. El trabajo se lleva a cabo en diferentes secciones temáticas, cada una dirigida por un Árbitro.
En primer lugar, los métodos se recomiendan para la aprobación previa de ICUMSA. Cuando se cumplen todos los requisitos de la Comisión, los métodos reciben un estatus oficial. Los métodos que son claramente útiles y han encontrado su aplicación, o que no son susceptibles de pruebas conjuntas, reciben el estado «aceptado» »

La clasificación ICUMSA es una unidad internacional para medir la pureza del azúcar en una solución que está directamente relacionada con el color del azúcar. Tenga en cuenta que hay diferentes tipos de bloques ICUMSA. Para el azúcar brasileño, cuanto más bajo es el puntaje de ICUMSA, más blanco es.
Sin embargo, por una razón desconocida, las cosas son diferentes en la UE. SGS de São Paulo ha publicado especificaciones para los números ICUMSA para productos de la UE que contradicen las especificaciones brasileñas; por ejemplo, en Brasil, SGS tiene una calificación ICUMSA de 45 rublos para refinar, lo que indica la más alta calidad, y otras variedades de menor calidad (como Special extra Crystal) tienen una ICUMSA más alta de 150, y así sucesivamente.
Este método de evaluación está confirmado por el Instituto de azúcar y alcohol en Brasil.

TU depende en gran medida de los «puntos de ceniza», que se definen como » Conductividad de ceniza,% expresado con una precisión de tres decimales «( British Sugar Corp., Laboratorio central, sede de ICUMSA). Además, para pesar TU, se utilizan el «color del grado de reflexión» y el «color de la solución» o «color filtrado», como se les llama, que tienen fórmulas para determinar tan confusas como la fórmula para «puntos de ceniza». Por lo tanto, como puede ver, no es fácil para un principiante entenderlo.