CARNE DE BRASIL

CARNE DE BRASIL
Para empezar, el hecho más impresionante: Brasil ocupa el segundo lugar después de los Estados Unidos en exportaciones de carne de res. En el país hay 210 millones de cabezas de ganado que pastan en 200 hectáreas de pastizales. ¡La escala es impresionante! Esta magnitud se explica por la cultura del consumo de carne de res en Brasil, donde siempre ha sido respetada. Por lo tanto, la producción es diferente de otros países.

Detalles de producto

CARNE DE BRASIL

Para empezar, el hecho más impresionante: Brasil ocupa el segundo lugar después de los Estados Unidos en exportaciones de carne de res. En el país hay 210 millones de cabezas de ganado que pastan en 200 hectáreas de pastizales. ¡La escala es impresionante! Esta magnitud se explica por la cultura del consumo de carne de res en Brasil, donde siempre ha sido respetada. Por lo tanto, la producción es diferente de otros países.

Por ejemplo, en Ucrania, la carne se compra a los agricultores comunes, y nadie puede controlar cómo se cuida el ganado, qué se alimenta, etc. En Brasil, se excluyen «juegos» similares. Aquí, la calidad y el sabor son estables a un alto nivel, porque las empresas brasileñas controlan el engorde y el cuidado de los jóvenes.

Los animales se mantienen en granjas especializadas con pastoreo libre en prados verdes. Esto, por cierto, es la principal diferencia entre Brasil y los Estados Unidos, donde el ganado se alimenta durante mucho tiempo con un solo grano y no se libera «a voluntad». Aquí es todo lo contrario. Cornudos brasileños se cultivan en condiciones «turísticas»:

alimentación en pastos;
vivir al aire libre, bajo el cálido sol;
sin hormonas ni antibióticos.
La combinación de estos factores da un resultado sorprendente.

Para la cría se utiliza la raza nelore. Es prolífica, resistente y resistente a muchas enfermedades. Además, las vacas de esta raza han desarrollado un fuerte instinto materno: la lactancia materna de los terneros durante un largo período tiene un efecto positivo en la calidad de la carne de res.

Los datos naturales más las características del contenido le permiten obtener carne jugosa y tierna con un sabor rico. Al mismo tiempo, es bajo en calorías y saludable, capaz de convertirse en parte de una dieta magra. Así que si estás a las dos manos por una comida saludable y deliciosa, elige carne de Brasil

En nuestros estantes hay 4 tipos:

estriploína (parte lumbar),
entrecot (parte intercostal),
recorte (parte interior del corte lumbar),
filete de striploin.
Debido al Tamaño de los cortes, la carne brasileña es ideal para freír y asar. Nos apresuramos a tranquilizar a aquellos que no se han encontrado con un producto de este tipo antes: cocinarlo es simple. Solo necesitas recordar una regla de los cocineros experimentados: cuanto más gordo es un trozo, más frito debe ser. Sobre la base del hecho de que la carne brasileña no se distingue por su alto marmoleado, puede disfrutar del filete más tierno del asado medium-rare o incluso rare. Aunque hay una excepción

  • fecha

    02.10.2021

  • Categoría

    COMIDA

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