Azúcar refinada áspera

Azúcar refinada áspera

COLOR Max. 60
99,8% grado de polarización (0Z)
Humedad máx. 0,04% en peso
Conductividad Ceniza máx.%
Azúcar invertida máx.%.
Tamaño medio 1-1. 8 mm.
MA objetivo 1,00-1,50 mm.
Precipitación máxima 0,02% en masa
Arsénico máx. 0,50 mg / kg
Plomo MÁX. 0,50 mg / kg
cobre MAX. 1,50 mg / kg
no hay pesticidas
Doixido del azufre NO
Bacterias patógenas NO
Bacterias en forma de E. coli MAX. 10 UFC / 10 GM
E. Coli NO
levadura y moho MAX. 10 UFC / 10 G

Estándares y especificaciones del azúcar

ICUMSA-Comisión internacional sobre métodos uniformes de análisis de azúcar

ICUMSA 45 es un azúcar refinado Blanco. También llamado»London White» *

ICUMSA 150 (incluyendo ICUMSA 100 – icumsa 150). También llamado azúcar de cristal.

VHP o ICUMSA 600-1500 También se llama » azúcar cruda.

VALOR :

ICUMSA es una organización mundial que agrupa las actividades de los comités nacionales de análisis de azúcar en más de treinta países miembros. El trabajo se lleva a cabo en diferentes secciones temáticas, cada una dirigida por un Árbitro.
En primer lugar, los métodos se recomiendan para la aprobación previa de ICUMSA. Cuando se cumplen todos los requisitos de la Comisión, los métodos reciben un estatus oficial. Los métodos que son claramente útiles y han encontrado su aplicación, o que no son susceptibles de pruebas conjuntas, reciben el estado «aceptado» »

La clasificación ICUMSA es una unidad internacional para medir la pureza del azúcar en una solución que está directamente relacionada con el color del azúcar. Tenga en cuenta que hay diferentes tipos de bloques ICUMSA. Para el azúcar brasileño, cuanto más bajo es el puntaje de ICUMSA, más blanco es.
Sin embargo, por una razón desconocida, las cosas son diferentes en la UE. SGS de São Paulo ha publicado especificaciones para los números ICUMSA para productos de la UE que contradicen las especificaciones brasileñas; por ejemplo, en Brasil, SGS tiene una calificación ICUMSA de 45 rublos para refinar, lo que indica la más alta calidad, y otras variedades de menor calidad (como Special extra Crystal) tienen una ICUMSA más alta de 150, y así sucesivamente.
Este método de evaluación está confirmado por el Instituto de azúcar y alcohol en Brasil.

TU depende en gran medida de los «puntos de ceniza», que se definen como » Conductividad de ceniza,% expresado con una precisión de tres decimales «( British Sugar Corp., Laboratorio central, sede de ICUMSA). Además, para pesar TU, se utilizan el «color del grado de reflexión» y el «color de la solución» o «color filtrado», como se les llama, que tienen fórmulas para determinar tan confusas como la fórmula para «puntos de ceniza». Por lo tanto, como puede ver, no es fácil para un principiante entenderlo.